Boba Homemade + Tips Menyimpan Boba (Frozen Boba)
Kadang kalo bikin minuman dingin di rumah ingin ditambah boba supaya kayak minuman yang dijual di cafe resto gitu, kan...
Bisa banget looh bikin sendiri, dan bisa distok juga dalam freezer. Aku liat-liat kebanyakan orang menyimpan boba di freezer dalam bentuk boba mentah. Bisa juga sih, tapi jadinya gak praktis saat mau dikonsumsi karena proses masaknya lebih lama setiap ingin buat minuman boba. Terus juga adonan boba bisa mengering dan menjadi mudah hancur atau rapuh bila disimpan dalam waktu lama di freezer.
Nah di resep ini aku buat bobanya hingga matang, lalu disimpan dalam freezer. Jadi waktu memasak lebih singkat, dan boba yang dihasilkan benar-benar kenyal!
Oh iya, bobanya bisa buat sendiri dari awal, bisa juga beli boba mentah kemasan yang banyak di jual di toko-toko supaya kita bisa langsung rebus lalu distok dalam freezer.
Yuk, coba buat!
Boba Homemade + Tips Menyimpan Boba (Frozen Boba)
Kadang kalo bikin minuman dingin di rumah ingin ditambah boba supaya kayak minuman yang dijual di cafe resto gitu, kan...
Bisa banget looh bikin sendiri, dan bisa distok juga dalam freezer. Aku liat-liat kebanyakan orang menyimpan boba di freezer dalam bentuk boba mentah. Bisa juga sih, tapi jadinya gak praktis saat mau dikonsumsi karena proses masaknya lebih lama setiap ingin buat minuman boba. Terus juga adonan boba bisa mengering dan menjadi mudah hancur atau rapuh bila disimpan dalam waktu lama di freezer.
Nah di resep ini aku buat bobanya hingga matang, lalu disimpan dalam freezer. Jadi waktu memasak lebih singkat, dan boba yang dihasilkan benar-benar kenyal!
Oh iya, bobanya bisa buat sendiri dari awal, bisa juga beli boba mentah kemasan yang banyak di jual di toko-toko supaya kita bisa langsung rebus lalu distok dalam freezer.
Yuk, coba buat!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tapioka dan cokelat bubuk. Aduk merata.
- 2
Didihkan air dan gula aren hingga gula larut.
- 3
Setelah mendidih, tuangkan air gula ke dalam tapioka+cokelat.
- 4
Aduk selagi panas dengan bantuan spatula atau sendok hingga tercampur sempurna. Uleni hingga kalis menggunakan tangan.
- 5
Bentuk adonan menjadi bulat kecil dengan diameter sekitar 1 cm.
Adonan yang belum dibulatkan tutup menggunakan plastik/serbet/taruh dalam wadah tertutup agar tidak kering.
- 6
Lumuri adonan yang sudah dibulatkan dengan tepung tapioka agar tidak saling menempel.
- 7
Rebus semua adonan boba dalam air mendidih selama 12 menit sambil sesekali diaduk agar tidak menempel pada dasar panci.
- 8
Matikan api, tutup panci. Diamkan selama 15 menit.
- 9
Cuci boba menggunakan air matang hingga lendir dari tepung tapioka menghilang.
- 10
Boba sudah bisa dikonsumsi.
- 11
Bila ingin disimpan dalam freezer, bagi boba menjadi beberapa bagian sesuai banyaknya boba untuk 1 gelas minuman.
Taruh dalam plastik.
Sebarkan boba sehingga permukaan boba dalam plastik menjadi datar (tidak bertumpuk).
Lalu masukkan dalam freezer.
- 12
Bila boba frozen akan digunakan, rebus boba dalam air mendidih selama 5 menit.
Lalu bilas dengan air matang.
Sajikan boba bersama minuman kesukaan kalian 🙂
- 13
Selamat menikmati!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)