في وعاء نضع البرغل والماء المغلي وتترك في الثلاجة لمدة ساعة كامله

نضع المكونات الجافة في وعاء الملح والطحين والكمون والبصل المفروم ناعم وتقلب وتضاف الى البرغل بعد مضي الساعه وتقلب ويتم اضافه الزيت وتعجن وجيدا وتترك لمدة ساعة أو اكثر بالثلاجة

تشكل بالشكل المألوف بعد حشيها باللحمة المفرومه

يحمى الزيت على درجة حرارة عاليه بعد اضافة ملعقه نشأ حتى تساعد انو حبات الكبة ما تفتح وتبقى بشكلها توضع حبات الكبة بالمقلاة على درجة حرارة عاليه وتترك لدقيقتين بعدها بنخفض الغاز وتترك ومن الافضل ما تتقلب