وضع الخميرة والسكّر في الماء الدافئ حتى تذوب، وترك الخليط لمدة خمس دقائق في مكانٍ دافئٍ. تنخيل كلٍّ من الدقيق، والملح، وبيكربونات الصوديوم على ورق الزبدة.

تنخيل كلٍّ من الدقيق، والملح، وبيكربونات الصوديوم على ورق الزبدة.

إضافة بيضة إلى كلٍّ من: اللبن، وربع كوب من السكّر، والزبدة الذائبة، والفانيلاّ وخلطهم جيدا

مزج الخميرة مع الماء الدافئ، مع مراعاة الاستمرار بالخفق، ثمّ إضافة خليط الدقيق إلى المزيج بالتدريج.

تبديل الخافق بخالط العجن بعد أن يصبحَ قوامه غليظاً، مع الاستمرار في التحريك، وإضافة الدقيق إلى المزيج، إلى أن يصبح العجينُ سهل التشكيل وليّناً.

ترك العجين حتى يخمر في مكانٍ دافئٍ

فرد العجينة على شكل مستطيل، ودهن الصينيّة بالزبدة الطريّة، ورشّ القرفة والسكّر على العجين

ترك العجين المقطع لمدّة نصف ساعة؛ ليرتاح. خلط البيضة مع الحليب والفانيلاّ، ودهن قطع العجين بها.

ترك العجين المقطع لمدّة نصف ساعة؛ ليرتاح. خلط البيضة مع الحليب والفانيلاّ، ودهن قطع العجين بها

إخراج قطع السينامون رولز من الفرن، وإضافة التغليفة عليها مباشرةً وهي ساخنة.

ويزين حسب الرغبه.. بالتوفي.. والشوكلا السائله... وخليط مكون من.. الجبن الكريمي والقشطه والحليب المكثف