أولًا يغسل الفلفل جيدًا، اقطعي الفلفل من الأعلى بالعرض، ثم نظفيه من الداخل جيدًا.

على نار هادئة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي صلصة الطماطم وقلبي، ثم اتركيها حتى تغلي، يستحسن أن تضيفي مكعب مرق دجاج لطعم ألذ.

في وعاء كبير، ضعي الأرز والكزبره والفلفل الأسود والفلفل الحار والملح والقرفه وملعقة الزيت، وقلبي جيدًا.

احشي الفلفل بالأرز، واتركي مقدار عقلة أصبع لتسمحي للأرز بالتمدد أثناء النضج.

رصي الفلفل في القدر، ثم صبي المرق في كل ثمره فلفل، وتأكدي من وصول المرق لـ ¾ الفليفله، غطي القدر، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي المرق.

اخفضي النار لتصبح هادئة، واتركيه لمدة 45 50 دقيقة حتى ينضج.

قدميه ساخنًا.