نحضر المرق تاعي في طنجرة نحط قطع اللحم وزضيف عليهم البصل والثوم والملح والفلفل الاسود ثم نحضر اللحم تاعي نجيب صحن نحط فيه اللحم المفروم ونجط سنات ثوم ومعدتوس مقطع وملخ وفلفل اسود ثم نكسر حبة بيض ونخلط مليح ثم نضف م ك ارطب فريك ونخلط الكل مليح

بعد ذلك نمرق المرق تاعي ونغلق عليه الطنجرة ثم نجيب ورق شفاف ونحل عليه نصف كمية اللحم ونحلو مليح ثم نجيب جبن طري ونبدا نلف اللحم تاغي

نتحصل على حربوش نلفو مليح ونحطو فالمجمد وباقي الكمية نشكلها كرات ونضيفهم فيما بعد للمرق تاعي بعد مايطيب نجبد الحربوش تاعي ونحيلو ورق شفاف ونخليه يبرد

فالاخير نجيب سكين منشاري ونقص الرولي تاعي ونجيب صحن التقديم تاعي نحط شرائح الرولي على حواف الصحن ونفرغ فالوسط الحبات تاعي مع المرق ونزينها بحبة حار وشريحة ليمون