Torta kujel o torta alemana

Name: Torta kujel o torta alemana
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina 000; 15 gr levadura fresca; Esencia de vainilla; 100 g azúcar; 1 huevo; 80 cc leche tibia; 150 g harina 0000; 150 g azúcar; 150 g manteca; 200 g azúcar; 200 cc agua hirviendo

Cintia Baez @yani790

Torta kujel o torta alemana

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

250 grharina 000
15 grlevadura fresca
Esencia de vainilla
100 gazúcar
1huevo
80 ccleche tibia
Cubierta
150 g harina 0000
150 gazúcar
150 gmanteca
Caramelo
200 gazúcar
200 ccagua hirviendo

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Preparar la pre mezcla de la levadura con 2 cucharadita de azúcar y una de harina un poquito de leche revolver dejar fermentar.
2

Poner la harina, huevo, azúcar esencia de vainilla y luego agregar el fermento agregar la leche tibia amasar luego de tener una linda masa, agregar 30 g manteca seguir amasando hasta que este lisa y firme cortar en dos o tres bollos dejar leudar.
3

Para la cubierta poner harina, manta y azúcar hasta formar un arenado. Reservar.
4

Premezcla: disolver la harina en la leche reservar. Poner el azúcar en una ollita revolver hasta formar un caramelo sin que se queme una vez está agregar el agua hirviendo poner de a poco retirar las manos para evitar quemarte revolver hasta derretir todo cuando no hay más bultos de caramelo agregar la pre mezcla una vez que espese retirar del fuego
5

En una pulsera o molde que tengas pones poquito aceite.estirar y poner el caramelo frío o tibio luego encima el arineado que reservamos...hornear 30 o 35 minutos eso depende de cada horno
6

Listo a disfrutar