نقوم بتحضير العجين وذالك بخلط الفرينة والزيت والخميرة ونجمع بالحليب نضيف الملح آخر شيئ. ونجمع حتى تتشكل لنا عجينة ملساء وطرية نضعها ترتاح.

تحضير الصلصة :نقوم بطحن الطماطم والبصل والثوم ونضعهم في إناء للطهي نضيف الطماطم المصبرة والزيت والملح والفلفل الأسود والكمون والكصبر ونضيف معهم نصف كأس ماء ثم نضعهم فوق النار حتى تطهى مدة 10 دقائق لا أكثر. ونتركها تبرد.

من جهة أخرى نقوم بقلي النقانق ثم نقطعهم حسب الرغبة.

نفتح العجين بشكل دائري وبحجم كبير ونضعه في صينية فرن كبيرةثم نفرغ الصلصة فوقه نقوم بتسوية الصلصة على كامل العجين. ثم نقوم بالتزيين وذالك بوضع حبات الزيتون الأسود والنقانق ثم نفرش جبنة الشيدار والمعدنوس من الفوق والفلفل الأخضر مقطع دوائر.

ندخل الصينية للفرن المسخن مسبقا بحوالي45 دقيقة نضعها في الطابق السفلي وننتبه إليها يعني مرة على مرة ندير الصينية الى أن تطهى.

ملاحظة مدة الطهي حوالي15 دقيقة.