اول شي منسخن ماء

منشيل قاعده الملفوف القاسيه ومنغمرها بالماء ونشيل طبقة طبقة

بس نخلص فك الورقات منغلين لمدة خمس دقائق

طبعاً هون لازم نكون نقعنا الرز لمده ١٠ دقائق

منهرس راس ثوم كامل

منتبل اللحمة بالبهارات الي فوق طبعاً عيار الملح ٥ ملاعق صغار وبقية البهارات حسب الرغبة

بالنسبة للكمون حطيت ٣ ملاعق اكل كبار

طبعاً بعدا منصفي الرز ونخلطهم مع اللحم

نلفهم ونصفهم قاع الطنجرة طبعاً لازم يكون في ورق زبدة من تحت

وبس خلصنا منتقلهم بتتقيلة

ونجيب كاسة ماء منحط فيا ملح ملعقتين وملخبط ليمون ودبس رمان وبندورة

وينحط ماء حتى تغمرهم

منتركهم يغلوا على نار هادية ل ٤٠ دقيقه وبعدا مندوق ممكن يحتاج اكتر

كمان نسبة دبس الرمان والبندورة وملح الليمون حسب الرغبة

ويمكن تحطوا دجاج او لحم شقف

والف هنا