يضاف له الملح والخميرة الغذائية والطحينية وعصير الليمون ثم يضاف الجيلاتين البودر وخل التفاح ويضاف بعهدا الماء المغلي ثم تطحن المكونات جيداً حتى تصبح مزيج ناعم جداً

يوضع النشا او دقيق التابيوكا في وعاء ويضاف له نصف كوب ماء ونمزجه جيداً ثم يوضع على نار خفيفة ويضاف له المزيج السابق ويقلب على النار باستمرار حتى يصبح مزيج مطاط وبعدها يوضع في قالب مدهون ثم نتركه يبرد بحرارة الغرفة وبعدها الى الثلاجة حتى يتماسك وبعد ان يبرد يقطع او نبشره جيداً ثم يستخدم مع البيتزا او المعجنات

يمكن حفظه في علبة محكمة الغطاء في الفريزر مدة لا تقل عن 3 شهور