सबसे पहले पनीर घिस लें। प्याज, टमाटर, हरी मिर्च भी बारीक काट लें।

अब कढ़ाई में तेल गरम करे। जीरा, लौंग, तड़काएं। फिर प्याज़ हरी मिर्च फ्राई करे।अब मूंगफली दाना को क्रश करे। उसमे डाले और सब को सुनहरा फ्राई करें।
अब इसमें अदरक घिस के डाले । और टमाटर भी डाल दे।फिर चारों मसाले डाल कर थोड़ा भूने।

धीमी आंच पर 5 से 7 मिनिट हिलाते हुए पकाएं। आखरी में एक चम्मच घी डाले।ऊपर से गरम मसाला और हरा धनिया डाले।गरमा गरम पनीर भुज्जी परांठे या रोटी के साथ सर्व करे।