إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لإعداد المرق. بعد غليان الماء. نضيل الدجاج والملح والتوابل المذكورة والبصل والطماطم ونطفئ النار بعد نضج الدجاج
- 2
لأعداد الصلصة نفرم الطماطم ونسبكها (نتركها على النار تستوي مع البصل والفلفل الحار المفروم حتي تتبخر معظم السوائل)
- 3
نضيف الخضر الوقية والأرز والتوابل والملح ونطفئ النار بعد اضافة الأرز ونغلق الطنجرة لمدي دقيقتين كي يمتص الارز النكهات
- 4
نحضر الباذنجان باستعمال سكين صغيرة حادة
- 5
ننقعه في ماء وملح
- 6
نحشوه ونضعهة في طنجرة بطريقة عمودية مرصوصة ونطهوه بمرق الدجاج بعد غلق الطنجرة باحكام
- 7
ملاحظات:... لانحشو الباذنجانة بكمية ارز كبيرة لأن حجمه يزداد بعد طهوه... لا نترك الباذنجان في الماء والملح لفترة طويلة... يمكن اعداد المحشي باستعمال الفلفل بانواعه البصل الكوسة
- 8
الشكل النهائي وبالصحة والعافية
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/dz/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/16617913
التعليقات