فتة الطحينة والزبادي
من المقبلات الشهية المعتمدة على مربعات صغيرة من الخبز اللبناني ومعها مكعبات من الكوسة والبطاطس وعليها طحينة بالزبادي وترش بالصنوبر واللوز
فتة الطحينة والزبادي
من المقبلات الشهية المعتمدة على مربعات صغيرة من الخبز اللبناني ومعها مكعبات من الكوسة والبطاطس وعليها طحينة بالزبادي وترش بالصنوبر واللوز
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع الخبز في الفرن ليصبح ناشفا ويابسا مثل خبز الفتوش ولكن بدون قلي حتى ياخذ لونا محمرا
- 2
نضع البطاطس مع قليل من الزيت في طاوة حتى تصل نصف استواء ونظيف عليها الكوسة ونقلب حتى تستوي مع بعض ونظيف البهارات اثناء التقليب وبعد الاستواء نتركها جانبا لتبرد
- 3
نعمل الطحينة السائلة بقوام ثقيل نوعا ما بالليمون والخل الاسود اذا امكن لانه يعطي الطعم بحموضة لاذعة ونظيف عليها اللبن الزبادي بعد رجه في علبته قبل الفتح ونخلط ونتركها جانبا
- 4
نحمس اللوز والصنوبر على نار هادئة بتقليب مستمر فقط تحمير ليقلب اللون ونتحاشى اللون البني الغامق
- 5
نضع في صينية التقديم اولا الخبز ونخلط معه البطاطس والكوسا
ثم نصب خليط الطحينة عليها بالتساوي بدون تحريك وسوف تنزل الطحينة قليلا لتتعشق مع البطاطس والكوسا والخبز - 6
نرش المكسرات فوقها كما في الصورة وممكن اضافة حبوب الرمان او رشة من الزعتر
- 7
في النهاية نضع زيت الزيتون حسب الرغبة وبالهناء والعافية
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات