સૌપ્રથમ આ રીતે બધા શાક લઈ વચે કાપા પાડવા, ત્યારબાદ એક નાની ડુંગળી એક નાનું ટામેટું અને થોડું કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું, ત્યારબાદ આદુ મરચાં અને લસણની પેસ્ટ 1 ચમચીતૈયાર કરવી

હવે એમાં ભરવા માટે બધો મસાલો તૈયાર કરીએ જેમાં મરચું પાઉડર 1 ચમચીધાણાજીરું પાઉડર 1 ચમચીથોડી હળદર નાની ચમચી હિંગ ચપટી મીઠું સ્વાદ અનુસાર ચપટી ખાંડ સ્વાદ નું બેલેન્સ જળવાઈ રહે એ માટે 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ ઉમેરી બધું મિક્સ કરવું અને આ મસાલો કાપા પાડેલી સબ્જીમાં ભરવું

હવે આ ભરેલી સબ્જીને વરાળમાં બાફી પછી એક પેનમાં તેલ મૂકી રાઈ જીરું લાલ સૂકું મરચું તમાલ પત્ર મૂકી ડુંગળી વઘારવી ડુંગળી ચડી જાય એટલે મરચા અને ટામેટાં ઉમેરી બે મિનિટ માટે સાંતળો

હવે તેમાં બધા મસાલા કરવા. ત્યારબાદ 1/2 કપ પાણી ઉમેરી ઉકળવા દેવું

તેલ ઉપર આવે ત્યાં સુધી ઉકાળી પછી બાફેલા શાક ઉમેરી બે મિનિટ માટે ઉકાળો હવે સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી ધાણાભાજી થી ડેકોરેશન કરી પીરસવું