بالنسبه للوز انى ما اساويلا اى شى بعد الغسل جيد جدا ونقعها بالماى والملح ساعتين نصفيها ونحمسها شوى تطلع دهنها ونحط ماى وملح ومن ينشف المى نحمسها بالدهن اللى طلع منها والرز الكوردى ما يحتاج نغسلها وكمية الرز تكون مساوئه لكمية الماى نحمس بصله مفرومه ونحط ماى وملح اول ما يفور نحط الرز ومن ينشف الماى نتركها تتهدر عشرين دقيقه الرز الكوردى ما يصير تتركها العشرين الدقيقه بدون تقليب لازم تقلبيها مرتين او ثلاث طبعا اهل سليمانيه يخلون ويا الرز حمص مجروش بس اهل اربيل ما يخلون