У каструлі розмішуємо мед, цукор, корицю, імбир. Кладемо каструлю
на вогонь
і варимо до розчинення цукру.

Знімаємо з вогню, додаємо соду, швидко змішуємо.
Додати масло, змішати.
Додаємо яйце і жовток, змішуємо і даємо відпочити 15 хв.

Додавати борошно поступово, приблизно 250 г. Тісто немає липнути до рук
і залишити на 40 хв.

Розкачуємо тісто, вирізаємо. Формами для печива або склянкою.

Випікати при 170 градусах 10-12 хв