Лимонний тарт з меренгою 🍋

Name: Лимонний тарт з меренгою 🍋
Cuisine: України
Ingredients: 200 г Борошна; 1 ч. л. Цукру; Щіпка солі; 2 шт. Яєчних жовтка; 120 г Вершкового масла; 2 ст. л. Води; 300 мл Вода; 280 г Цукор; Цедра одного лимона; Лимонний сік з 1,5 лимона; 100 г Крохмалю кукурудзяного; 4 шт. Жовток; 80 г Вершкового масла; 5 шт. Білок; Щіпка солі; 0,5 ч. л. Лимонний сік; 250 г Цукрової пудри

Viktoria Rozhkova @Vviktoriaro

Рівне, Рівненська область, Україна

Лимонний тарт з меренгою 🍋

Viktoria Rozhkova @Vviktoriaro

Рівне, Рівненська область, Україна

Збережено

Інгредієнти

Для тіста:
200 гБорошна
1 ч. л.Цукру
Щіпкасолі
2 шт.Яєчних жовтка
120 гВершкового масла
2 ст. л.Води
Для крему:
300 млВода
280 гЦукор
Цедра одного лимона
Лимонний сік з 1,5 лимона
100 гКрохмалю кукурудзяного
4 шт.Жовток
80 гВершкового масла
Для меренги:
5 шт.Білок
Щіпкасолі
0,5 ч. л.Лимонний сік
250 гЦукрової пудри

Збережено

Кроки

1

Тісто: додаємо борошно,розтоплене вершкове масло та воду,цукор,сіль. Замішуємо та розкочуємо тісто на пергаменті. Укладаємо у форму тісто,робимо невеликі бортикі,натикаємо вилкою. У духовку на 15 хвилин на 180градусів
2

Крем: Змішуємо інгредієнти (все, крім жовтка та вершкового масла). Ставимо на плиту до закипання, постійно помішуючи. Потім додаємо жовтки,перемішуємо,додаємо масло
3

Меренга: У суху миску виливаємо білки, додаємо сіль та лимонний сік,збиваємо на повільній швидкості. Далі в невеликій кількості вводимо цукрову пудру та доводимо до м'яких піків на високій швидкості.
4

У пісочну основу, що остигнула, викладаємо шарами крем і меренгу. Ставимо у духовку на 180 градусів на 15-20 хвилин. Охолоджуємо,лише потім ставимо в холодильник на 20 хвилин.
5

Смачного🤗❤️