ننقي اوراق الملوخية من العيدان وتنقع بماء فاتر لمدة ساعتين على الاقل، ثم تغسل جيدا عدة مرات حتى يصبح لون الماء نقي

نسلق الدجاج مع المطيبات (بصل، لومي، قرفة، ورق غار)

بعد استواء الدجاج، نصفي ماءه ونضعه جانبا، ونقطع الدجاج بايدينا لقطع صغيرة

نفرم الكزبرة والحر وندق الثوم

نضع القليل من الزيت في طنجرة ونقلي الثوم الى ان يذبل قليلا ثم نضيف الحر والكزبرة والكزبرة اليابسة ونقلب لمدة دقيقتين

نضيف الملوخية تدريجياً كي تختلط مع الكزبرة والثوم ونضيف الملح والبهارات، ثم نضيف ماء السلق لاكثر من غمرتهم بقليل (اذا احتجنا ماء اكثر نضيف)

نتركهم على النار لمدة نصف ساعة لتستوي الملوخية جيداً

نضيف الحامض المعصور والدجاج قبل اطفاء النار بخمس دقائق

تقدم مع الرز بالشعيرية. وصحة وهنا ❤️