نقي لبطاطا ونقطعها بطول تكون خشينة من بعد نحطها في قدرة ونديرلها خل وملح ونحطها فوق نار كي تيدا تغلي دقيقتين ونصفيها مطيبش بزاف باش متتكسرش من بعد نديرلها ويت وتوابل فلفل اسود سكنجبير (زنجبيل) فلفل احمر ونخلط الكل ونحطها في ضينية وندخلها فرن

نحضر صوص طماطم نقطع ثوم ونقليه نزيدله طماطم ونقلي الكل ندير ملح فلفل اسود ونحط مرقاز (نوع من السجق) حتى يطيب ونطفي

نقيت سلاطة وقطعتها وتبلتها وكي طابت بطاطا قدمتهم شهية طيبة