Кольорові млинці

Name: Кольорові млинці
Cuisine: України
Ingredients: 1 л молока; 2 яйця; 350 г борошна; 4 ст. л. олії; 1 ст. л. цукру; 1 ч. л. ванільного цукру; 200 г шпинату (зелені); 1 буряк (сік і м'якоть) (рожеві); 1 ст. л. куркуми (жовті); 1 кг сиркової маси з родзинками

Вікторія Галкіна @mika_nelegalkina

Я художник, тому мені головне не лише смак, а й вигляд страв 😅 Такі млинці не шкідливі (на відміну від тих, що фарбуються барвниками) і заходять на ура діткам (але дорослі теж в захваті)🤣

Кольорові млинці

Вікторія Галкіна @mika_nelegalkina

Збережено

Інгредієнти

На тісто:
1 лмолока
2яйця
350 г борошна
4 ст. л.олії
1 ст. л.цукру
1 ч. л.ванільного цукру
Для кольору:
200 гшпинату (зелені)
1буряк (сік і м'якоть) (рожеві)
1 ст. л. куркуми (жовті)
Для начинки у мене:
1 кгсиркової маси з родзинками

Збережено

Кроки

1

Я зазвичай тісто роблю на око, але на цей раз зважила приблизні пропорції) Замішуємо однорідне тісто і ділимо в три ємкості, зазвичай я ділю на три рівні частини.
2

Для рожевого кольору - буряк перебиваємо блендером в кашу і вичавлюємо сік (можна додати трішки м'якоті). Додавайте поступово, до бажаного відтінку
3

Для зеленого кольору я замочую спочатку шпинат в кип'ятку на пару хвилин, потім кидаю шпинат в тісто та блендером перебираю до однорідної консистенції.
4

Для жовтого кольору кидаю куркуму - 1 ст.л. з гіркою (в залежності скільки тіста ви виділили на жовтий колір).
5

Смажимо млинці як зазвичай. Кладемо начинку та насолоджуємося яскравими кольорами.
Можна виливати різні кольори відразу для одного млинця і теж виходить ну дуже гарно.