نبدا بسم الله ونحضر الصلصلة نحط في كسرونة الطماطم الحب مقصوصة ونضيف عليها الملح والفلفل الاسود والزنجبيل وراس الحانوت ونضيف م ك طماطم مصبرة ونحطها عالنار تتقلى مليح ونضيف م ك زيت ونخليها نطيب ونحط سنات ثوم مرحيين وبعد ذلك نمكسيها مليح ونخليها تثقال ثم نجيب العجينة المورقة نقسم الكيلو على اثنين ونحل القسم الاول فوق طاولة العمل ونجيب سينية الفرن ندهنها بالزيت ونحط الجزء الاول من العجينة المورقة ثم نثقبو بالشوكة مليح

بعد ذلك نحط كمية مليحة من الصلصة ونغطي بيها كامل العجينة ثم نحط جبن طري وزيتون اخضر شرائح وجبن مبشور ثم نحب الجزء الباقي من العجين. المورقة ونغطي سطح الطماطم ونغلق مليح ونقطع الزأئد

نجيب صفار بيضة وندهن السطح تاعي مليح ونقسم بالسكين الى مربعات ثم نجيب زيتون اسود ونرشقو في كل الحبات ونشعلو الفرن يسخن وندخل السينية تطيب من تحت مدة ساعة كي يتحمرو الجوانب نطفي ونشعلها من فوق ونقص النار حتى تطيب وتتحمر ونخرجها ونخليها تبرد تماما ونقطعها

فالاخير نحط حبات الكوكا في صحن التقديم ونقدمها مع شربة فريك او حساء الخضر جات بزاااااف خفيفة ومورقة