اول شيء احضر قدر واضع الجريش واضيف كوبين ماء والقليل من الملح واقلل درجه النار قليل واصلق البطاطاواطبخ الرز ثم اقلب الجريش كل خمس دقائق الى أن يكمل واتركه يبرد ثم اقشر البطاطس واعجنها جيدن واعجن الرز جيدن واضيف عجينة الرز والجريش والبطاطس معن واعجنهم سويه حتى تصبح عندي عجينه جي

في هذه الاثناء اضع الطاوه عله النار واضع فيها اللحم المفروم واتركه يستوي وبعد ذالك اضيف البصل المثروم والمعدنوس والتوابل والملح