نضع الماء والسكر على الغاز حتى ذوبان الماء

نضيف السميد بالتدريج مع التحريك المستمر ونطبخهم

ننزل بالجبنة بالتدريج حتى تذوب ونطبخهم حتى يتماسكوا

نضع سفرة أو كيس نايلون كبير وندهنه بالشيرة ونضع العجينة وفوقها قليل من الشيرة وتعطيها بالكيس ونرقها

ندعها تبرد في البراد ثم نزينها بالفستق الحلبي وتقدم مع الشيرة (القطر)