يتم غسل الأرز جيداً قبل أن يصفى

 قومي بوضع كمية الأرز والتي تكون نصف حجم البرام في الطاجن

يوضع عليه ملعقة كبيرة من الزبدة البقري أو الفلاحي

علبة كريمة لباني صغيرة للطبخ قومي بوضعها على الأرز

يغطى تماماً بالحليب المغلي على أن يغمر الأرز به

ثم يوضع عليه الملح فقط حسب الرغبة

ملحوظة: "لا يوضع عليه توابل لكي يظهر به طعم القشطة والزبدة في الطاجن فلا يتم وضع أي توابل غير الملح"

ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة حتى يصل الأرز بأن يتشرب من الحليب تماماً
توضع القشطة على وجه الطاجن

يترك في الفرن حتى يحمر وجه برام الأرز المعمر ويكتمل نضوجه

يمكن وضع قطع من الحمام مسلوق أو قطع من اللحم البتلو المسلوق أو كبد الدجاج مسلوقة أو صدور فراخ بقلب الطاجن

يمكنك إضافة جوز الطيب حسب الرغبة