В тепле молоко додайте 1 ст. л. цукру та пресовані дріжджі. Залиште на 3 хвилини. Борошно просійте, додайте холодний смалець. Перетріть руками. Збийте яйця з цукром, що залишився.
Швиденько замішуємо тісто, к борошну зі смальцем додайте молоко, збиті яйця, сметану. Замісіть м'яке тісто. Перекладіть в пакет, відправте в холодильник. Залиште на пару годин.

Для формування тісто беріть з холодильника поступово частинами. Розкатайте тоненько в пласт, наріжте ножем, покладіть начинку. Туго загорніть в трубочку, защіпніть край. Випікайте на пергаменті 180 градусів, 25 хвилин.

Холодні обкачайте в цукровій пудрі.
Смачних та приємних моментів!