اولا نقوم بتنقية صدر الدجاج وغسله ثم تقوم بتقطيعه الى شرائح ثم نضع قطع دجاج في المقلات التى فيها القلقل من الزيت الساخن
ثم تضيف لها الملح و الفلفل لاسود ونتركها تغلى حتى تنضج