نغسل الجمبري ونزيل الخط الموجود بالظهر مع الاحتفاظ بالقشر

نتبله بالليمون والملح والبهارات وبرش الزنجبيل والثوم والكزبرة ونخلطهم معا

نغلفه بالقصدير من جميع الجوانب ونضيف قطع الفلفل الحار ونتركه مدة ثلث ساعة

يقدم مع السلطة او رز بالخضار وصحتين وعافية