فتة ورق العنب

Name: فتة ورق العنب
Cuisine: أردنية
Ingredients: 1/2 كيلو ورق عنب مسلوق ومقطع شرائح طولية; ملعقة كبيرة زيت زيتون، عصير ليمونة; ملعقة صغيرة دبس رمان; حبة بصل مفروم ناعم; 2 ثوم مهروس; حبة بندورة مفرومة ناعم; ملعقة صغيرة بقدونس ونعناع اخضر; ملعقة صغيرة ملح وبهارات مشكلة وفلفل اسود وسماق ونعناع ناشف; 2 ملعقة كبيرة لبن رايب; 3/4 كاس طحينية; 2 ثوم مهروس، عصير نصف ليمونة، رشة ملح

hanan @Hananshahin

فتة ورق العنب

تم الحفظ

المكوّنات

1/2 كيلوورق عنب مسلوق ومقطع شرائح طولية
ملعقة كبيرةزيت زيتون، عصير ليمونة
ملعقة صغيرةدبس رمان
حبةبصل مفروم ناعم
2ثوم مهروس
حبةبندورة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرةبقدونس ونعناع اخضر
ملعقة صغيرةملح وبهارات مشكلة وفلفل اسود وسماق ونعناع ناشف
صوص اللبن
2 ملعقة كبيرةلبن رايب
3/4 كاسطحينية
2ثوم مهروس، عصير نصف ليمونة، رشة ملح

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع الزيت في طنجرة على النار ونضيف البصل ثم الثوم ونقلبهم معا
2

نضيف البندورة ونحرك ثم نضيف البقدونس والنعناع ونحركهم قليلا ثم نضيف الرز والملح والبهارات والفلفل ثم نضيف عصير الليمون ودبس الرمان
3

نضع شرائح ورق العنب على خليط الرز ونقلبهم جيداً ثم تغمره بالماء ونضيف السماق والنعناع الناشف ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الرز
4

لتحضير صوص اللبن، نضيف اللبن والطحينية والثوم والملح والليمون ونخلطهم جيداً
5

نسكب خليط الرز في وعاء التقديم ونفرده جيداً ثم نضع صوص اللبن فوقه حتى نغطيه بالكامل
6

يزين بالمسكرات المقلية والسماق ودبس الرمان وصحتين وعافية