Замочити курячі гомілки на півгодини та потім добре промити.

Далі додати суміш прянощів до птиці та сіль (можете також додати перець). Перемішуємо та залишаємо маринуватись від 30 хвилин до 6 годин (чим довше, тим краще).

Взбиваємо 2 яйця з дрібкою сілі виделкою або вінчиком.

Вмокаємо курочку в борошно, тоді в яйце і вкінці в панірувальні сухарі.

Жаримо з двох сторін в олії до скоринки.