نقطع الجاج وننقعو بالخل لمدة ١٠ د

نغسل الدجاج ونصفيه ونبهرو بالفلفل والملح وبهار الدجاج والقرفه البودرة

ثم نضع الدجاج بصنيه مع اضافه بصله مقطعه كبير وورق الغار والقرفه العيدان ووضعت كركم طازة شكلو بيشبه الزنجبيل مفيد للمناعه وملح وفلفل وبهار الدجاج مرة تانيه على الوجهه واضفت ماء مغغلي ليغمر الصنيه لاني محتاجه الماء للايدام نتركها داخل الفرن لمدة ساعه حرارة ٤٠٠ فهرنهايت ونغلق عليها باحكام بالقصدير تاكدو انو صنيه تيفال علشان ما تلصق

نقطع القرع مكعبات كبيرة ونضعه جانبا مع البصل مكعبات والبندورة مكعبات والحمص الا ان تغلي ماء الدجاج بالفرن

ننقع الرز استخدمت كاستين رز لمدة ١٠ د ثم صفيتو

في هذه الاثناء نقطع البصله جوانج ونحمرها مع زيت الزيتون على النار الا ان تذبل ثم نرش فلفل وملح وقرفه بودرة ثم نبرش البصله ونسبكهم ثم نضيف الرز المنقطوع والمصفى ثم نضبف الماء كل كاسه رز كاسه ونص ماء مغلي نحرك الخليك الا ان يستوي على نار هادئه لحد الاستواء

نصفي الدجاج الذي بالفرن وناخذ الماء فقط ونزيل ورق الغار والقرفه العيدان ويبقى فقط الدجاج وندهنو بالريشه ب(بالزيت نباتي وصلصه طماطم وفلفل وملح وبهار اسناد الدجاج وليمون) ونحمرو

الماء المصفى من صنيه الدجاج نضعو على الغاز داخل طنجرة ونضيف القليل من الماء حسب كميه الايدام المرغوب اضفت الحمص والقرع والبندورة والبصل الا ان يغلي ثم نار هادئه الا حين الاستواء

الرز انتهى والدجاج محمر والايدام انتهى

وصحه وعافيه