A lágy vajat világosra kevertem a vaníliás cukorral.
Aztán bele keverem a darált diót és a liszt kis részét.

A180 g kristálycukorral majdnem kemény habbá felverem az 5 tojásfehérjét.
Óvatosan beleforgatom a vajas diós liszt elegyét és a többi lisztet.

Habzsákba töltöm a tésztát és zsírpapírral bélelt tepsire nyomok ki félgömböket 2 - 3 ujjnyi távolságra, mert nagyon terül a tészta.

180*C -on sütöm légkeveréses módban.
8 - 10 perc alatt el kezd barnulni a széle.
Ekkor kiveszem a sütőből és a tepsin hagyom hűlni.

A kihűlt aprósüteményt alkalom és kedvünk szerint díszíthetjük a gőz felett olvasztott csokival, melyet a tűzről levéve mogyorónyi vajjal kikeverünk.