فراخ مقرمشة

Name: فراخ مقرمشة
Cuisine: سعودية
Ingredients: فرخه مقطعة على 8 ومفصصه كل حتى في القطعة بالسكينه لحد مانوصل للعضم لضمان السوا; ½ كيلو لبن عليه معلقتين خل وعصير ليمونة ونسبهم 10 دقائق; فصين ثوم مهروسين; ماء عصير بصلة واحدة; معلقة صغيره سكر; معلقة صغيره بابريكا مدخنه; ½ معلقه صغيره شطه; ملح حسب الرغبة; ½ معلقه صغيره فلفل اسود; ½ معلقه صغيره قرفة; ½ معلقه صغيره كركم; ½ معلقه صغيره كاري; رشة زعتر خفيفه; ورقتين لوري; كوبين دقيق; ¼ كوباية نشا; من بهارات الفراخ المذكورة في الاعلي ربع ملعقة من كله على الدقيق والنشا; طبق فيه ماء مثلجه; زيت غزير للقلي

Alaa Moustafa @AlaaSlim

بجد اطعم مليون مره من بتاعت بره وانضف ومفيهاش اي ريحة زفاره

اقرأ المزيد...

فراخ مقرمشة

Alaa Moustafa @AlaaSlim

بجد اطعم مليون مره من بتاعت بره وانضف ومفيهاش اي ريحة زفاره

تم الحفظ

المكوّنات

فرخه مقطعة على 8 ومفصصه كل حتى في القطعة بالسكينه لحد مانوصل للعضم لضمان السوا
½ كيلولبن عليه معلقتين خل وعصير ليمونة ونسبهم 10 دقائق
فصينثوم مهروسين
ماء عصير بصلة واحدة
معلقة صغيرهسكر
معلقة صغيرهبابريكا مدخنه
½ معلقه صغيرهشطه
ملح حسب الرغبة
½ معلقه صغيرهفلفل اسود
½ معلقه صغيرهقرفة
½ معلقه صغيرهكركم
½ معلقه صغيرهكاري
رشةزعتر خفيفه
ورقتين لوري
للكفر
كوبين دقيق
¼ كوبايةنشا
من بهارات الفراخ المذكورة في الاعلي ربع ملعقة من كله على الدقيق والنشا
طبق فيه ماء مثلجه
زيت غزير للقلي

تم الحفظ

الخطوات

1

اولا نغسل الفراخ جيداً بملح وليمون ودقيق ومعلقة طحينه منعا لحدوث زفارة
2

لعمل الخلطه اللبن ال اتخثر بالخل والليمون مع ماء البصله والثوم المهروس والبهارات ونقلب كويس ونحط فيها الفراخ المتشرحه اقل حاجه ٥ ساعات
3

للكفر نقلب الدقيق مع النشا مع البهارات
نشيل الفراخ نحطها في الدقيق ثم الماء المثلجه نغطيها فيها ث ثم نحطها في الدقيق تاني
4

على النار نحط زيت غزير على نار وسط هادئة يسخن ثم ننزل بالفراخ ثم نعلي النار شويه بس مش اوي على كل جهه بتاع ١٠د ثم نخرجها على شبكه تصفي الزيت