يغسل ورق العنب ويسلق خفيف
تقطع البصل ويحمر وتوضع عليه طماطم مفرومة ويتبل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة وتوضع ملعقة صلصة ويترك حتى تسبك وتبرد بعد ذلك وتفرم الخضرة ونغسل الرز ويصفى وتقلب المكونات ونبدا بلف صوابع المحشي بورق العنب

في حله التسويه توضع شرائح بصل وطماطم ثم شرائح اللحم وترص المحشي شرائح الليمون بشكل جميل وتسقى بالشوربه إذا امكن أو مياه ومكعب ماجي والبهارات وتترك على نار عالية حتى الغليان واهدى النار ويترك لمدة ربع ساعة لتمام النضج