Вишневий плетений пиріг🍒

Name: Вишневий плетений пиріг🍒
Yield: 6-8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: ✅200 г борошна;; ✅100 г вершкового масла;; ✅1 яйце;; ✅2 ст. л. молока;; ✅1 ст. л. цукру; ✅600 г вишень (в мене заморожені);; ✅50 г води;; ✅200 г цукру;; ✅3 ст. л. крохмалю; ✅1 яйце;; ✅2 ст. л. молока;; ✅Пару дрібок цукру;; ✅ за бажанням ✅Цукрова пудра

Дарина Ящук @milashka_

Цей рецепт в саме ❤️.

#літо

Цей рецепт в саме ❤️.

#літо

Вишневий плетений пиріг🍒

Дарина Ящук @milashka_

Цей рецепт в саме ❤️.

#літо

Цей рецепт в саме ❤️.

Збережено

Інгредієнти

6-8 порцій

📋Інградієнти для тіста:
✅200 гборошна;
✅100 г вершкового масла;
✅1 яйце;
✅2 ст. л. молока;
✅1 ст. л. цукру
📋 Інградієнти для начинки:
✅600 гвишень (в мене заморожені);
✅50 г води;
✅200 гцукру;
✅3 ст. л. крохмалю
📋Інші інградієнти:
✅1 яйце;
✅2 ст. л. молока;
✅Пару дрібок цукру;
✅ за бажанням✅Цукрова пудра

Збережено

Кроки

1

До просіяного борошна додаємо масло та розтираємо руками до стану крихти. Масло повинно бути злегка розтанувшим, але все ще холодним.
2

Окремо збиваємо яйце з молоком, сіллю та цукром.
3

Вливаємо все це в тісто та замішуємо ложкою, а потім руками до однорідної маси. При потребі добавляти ще просіяного борошна, має вийти тісто, як на фото. Згорнути тісто в пакетик або харчову плівку та покласти в холодильник на 30 хв.
4

Тим часом готуємо начинку. В каструлю наливаємо воду, добавляємо цукор та доводимо до кипіння, помішуючи. Додаємо вишню та 3 ст.л. крохмалу, розмішуємо. Варимо на середньому вогні до застигання, постійно помішуючи. Далі начинку потрібно повністю остудити.
5

Третину тіста відрізати та знову покласти в холодильник. Розкатуємо решту тіста між двома листами пергаменту відносно розміру форми та бажаної висоти бортиків.
6

Зверху кладемо тарілку та вирізаємо рівне коло, залишки тіста кладемо в холодильник.
7

Обережно переносимо тісто в форму та регулюємо бортики.
8

Робимо дирочки в дні за допомогою вилки, а зверху викладаємо начинку.
9

Беремо решту тіста з холодильника та фомуємо з них 8 продовгуватих та тоненьких ковбасок та сплітаємо між собою по дві, викладаємо як на відео. Можете проявити фантазію та зробити плетіння зовсім по іншому
10

Збиваємо яйце з молоком та змащуємо тісто зверху пензликом. Присипаємо його цукром.
11

Печемо пиріг в духовці при температурі 180° до золотистої скоринки (30-45 хв).
12

Пиріг повинен повністю охолонути і лише тоді потрібно обережно дістати його з форми. За бажанням можна його присипати цукровою пудрою.
13

Смачного вам вишневого пирога!❤️🍒
14

Детальне відео з процесом приготування ви можете знайти в мене на сторінці в Instagram - daryna_the_cook.