Желатин залити водою на 10 хвилин. В ряженку додати какао та цукор за смаком, перемішати. Через 10 хвилин в цю масу влити желатин, доведений до кипіння, ретельно перемішати і розлити по стаканчиках. Коли суфле охолоне, прибрати в холодильник до загустіння. Прикрасити за бажанням цукровою пудрою, або улюбленими смаколиками. Смачного!