كنافة بالكريمة
لذيذة وسهلة التحضير
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يتم تحضير السيرب أولًا حتى يبرد: كوبين من السكر على كوب من الماء ويتم وضعهم على نار هادئة من غير تقليب وبعد الغليان يتم تركهم على النار خمس دقائق ثم إطفاء النار وتركه حتى يبرد وإضافة كيسين الفانيليا والتقليب وتركه على جنب
- 2
يتم تحضير الكريمة ثانيا: يتم تقليب كيس الكريم شانتيه مع معلقتين النشا في اللبن على البارد ثم رفعه على نار هادئة والتقليب حتى الوصول للقوام الكريمي المتماسك ثم وضع القشطة ان وجدت والتقليب وكيس فانيليا وتركها في الفريزر او الثلاجة لحين استخدامها
- 3
يتم تحضير الكنافة ويفضل ان تكون من الفريزر لسهولة تقطيعها قطع صغيرة بالمقص يتم تقطيعها كلها قطع صغيرة وضمان فك اي تكتلات بها ثم وضع كوب السمن السائل والتقليب في حلة على نار هادئة جداً حتى تسخن المكونات ووضع السكر البودرة والتقليب وبس المكونات كلها لضمان وصول السمن لكل الكنافة واطفاء النار عند وصول السخونة لدرجة يمكن تحملها أثناء التقليب
- 4
يتم تقسيم الكنافة لجزئين، ثم يتم دهن صينية مقاس 22 بالسمن قى القاع والجناب وفرد نصف الكنافة بها وضغطها جيداً براحة اليد حتى تصبح قرص متماسك في بعضه بدون فراغات او كنافة هايشة
- 5
يتم فرد الكريمة على الكنافة مع مراعاة عدم وصولها لاطراف الصينية
- 6
يتم وضعها قليلا في الفريزر حتى تجمد الكريمة ويسهل فرد النصف المتبقى من الكنافة عليها وضغطها جيداً وقفل الاجناب بالطبقة العليا وضغطها براحة اليد
- 7
يتم وضعها في الفرن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة او لحين ملاحظة احمرار الأجناب ثم يتم فتح الشواية لاخذ لون للسطح
- 8
بعد تحمير السطح يتم اخراج الصينية من الفرن وخبطها جيداً من الأجناب وأسفل لضمان فكها من الصينية ثم سقيها بالشربات البارد وهى ساخنة وتركها خمس دقائق تتشرب الشربات ثم قلبها في طبق اخر هانلاقى الوجه السفلى بقى هو اللي في الاعلى ولونه ذهبي وجميل يتم سقى الوجه والأجزاء التى لم يصل اليها الشربات بما تبقى من الشربات وتزيين الوجه بالمكسرات
- 9
- 10
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات