في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البصل، البقدونس، الشبت والثوم. افرمي المكونات فرماً ناعماً. الخلاط الكهربائي يحتاج الى الصيانة الدائمة حتى يبقى وكأنه جديد، تعلمي طريقة تنظيف الخلاط في 30 ثانية.

أضيفي اللحم، الأرز المطحون، السبع بهارات، الملح والكزبرة

افرمي المكونات في الخلاط حتى تتجانس وتتماسك

غطي الكفتة وأدخليها الى الثلاجة مدة 10 دقائق

في طبق جانباً ضعي القليل من الزيت

غمسي يدك بالزيت وشكلي الكفتة إلى كرات صغيرة

في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة واقلي كفتة الأرز مع تقليبها حتى تتحمر

صفي الكفتة من الزيت وقدميها على سفرتك