Cuci bersih jambu biji, kupas kulitnya, potong kemudian buang bijinya. Lalu potong2 menjadi bagian kecil/tidak terlalu besar agar mudah hancur saat memblender.

Lalu masukkan jambu yg sudah siap dijadikan es kedalam blender. Tambahkan garam, gula & air seperlunya.
Blender agak lama agar halus maksimal.

Kemudian saring. Agar ketika jd es mambo tidak ada terasa serat dari buah. Es nya lebih seger untuk dikunyah menurutku. Tapi ini opsioanal, jika dirasa mau beserat buah maka bisa langsung dilanjutkan tahap selanjutnya.

Tahap selanjutnya masukkan es kedalam wadah es krim atau plastik es mambo hingga semuanya selesai. Setelahnya masukkan freezer. Jika sudah mengeras es mambo bisa dikonsumsi. Cepat lambat mengeras jd es tergantung jenis kulkas & suhu kulkas yg digunakan ya mom. Selamat mencoba.