بعد أن تدبل البصلة نضيف الدجاج والبندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة والبهارات ونُقلّب

عندما يغلي الدجاج نضيف ملعقة رب البندورة ونضيف كأس ماء ساخن ونضع الغطاء ونتركها حتى تطهى

نقوم بغسل الارز جيداً حتى تصبح مياهه نقية دون اللون الابيض ونتركه منقوع نصف ساعة

عندما يطهى الدجاج أقوم بإزالته من المرقة وأضعه على جنب

أضيف الارز إلى المرق وأحرك قليلاً ثم أضيف الماء حسب ما أراه مناسباً

يجب أن يكون الارز مغموراً بالمياه بنسبة ١ سم تقريباً

عندما تبدأ مياه الارز بالجفاف أضع غطاء الطنجرة وأخفض النار لتصبح كالشمعة

أضع فوق الغطاء بشكير صغير لمنع البخار من التسرب

ثم بعد أن يستوي الرز نقوم بسكبه وإضافة الدجاج فوق ويزين بالمكسرات