يقطع الدجاج قطع صغيرة ثم يشوح على نار هادئه وتضاف عليه البهارات التي تحبون فلف اسود مطحون كمون ملح مطحون زنجبيل مطحون ثوم مطحون بصل مطحون الي متوفر عندكم حتى ينضج الدجاج ثم نضيف عليه ملعقة طعام كبيره كاتشب ونشوحه ١٥ ثانية ونطفي النار

الان نسوي البشاميل نحمي اربع ملاعق زيت على النار اول ما تسخن ننزل بأربع ملاعق دقيق ونحركهم ثم نضيف عليهم علبة قشطة وحليب سائل واذا معندك قشطة ضيفي ملعقتين جبن سائل انا ماكان عندي غير كوب حليب سائل (فكوب ضيفي اربع ملاعق حليب بودرة وحطي عليه الماء وملعقه صغيرة ملح وذوبيه) نحرك الخليط الى ان يثقل ثم نضيف نص كوب الماء ونخليه كمان الى ان يسير قوامه لا ثقيل مره ولا خفييييف مره يكون قوامه اقرب للثقيل شويه

الان في زبديه نحط نص البشاميل على كل المعكرونة طبعاً بعد مانصفيها من الماء والنص الثاني حق البشاميل نحتفظ فيه ثم نحط طبقة معكرونه في الصينية والطبقه الثانيةدجاج ثم معكرونه ثم بشاميل

ندخل الصينية الفرن تتحمر من فوق وتحت