نضع في إناء الحليب والزيت وبياض البيض والملح والسكر والخميرة نخلط جيداً ثم نضيف الطحين تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية متماسكة نتركها ترتاح ربع ساعة بعدها نقسمها إلى اربع قطع نعملهم كرات وتركهم يرتاحو من جهة أخرى نذيب الزبدة كمية معتبرة....نقوم بفتح الكرة الاولى ونتركها جانبا ثم نفتح الكرة الثانية بسمك رقيق ندهنها بزبدة المذابة جيداً ثم نضع الكرة الاولى التي فتحناها فوقها وندهنها أيضا بزبدة ونطوي الجهة الأولى وندهنها ونزيد الجهة الثانية وندهنا ونطوي الجانب الأيمن ونطويه وكذلك الجهة اليسرى

نضعها في كيس ونتركها ترتاح...ونفس العملية نقوم بها مع الكرات الاخرى نتحصل على طبقتين نفتح الطبقة الأولى ونضعها في صينية الفرن بعدها نضع الحشو ونضيف الطبقة الثانية من العجين ندهنها بصفار البيض وندخلها الفرن

الحشو نقطع البصل ونضيف الزيت ونحطو فوق نار يتقلى على نار هادئة عندها يذبال نضيف الطماطم مقطعة مربعات ونضيف الملح فلفل اسود وفلفل احمر (بابريكا) ونتركها قليلا حتى يطهو البصل جيداً بعدا نطفئ الغاز(الحشو اختياري ممكن اضافة فلفل اخضر او لحم مفروم او دجاج مفروم...) انا اضفت علبة تونة وجبن للأمانة إضافة بيشاميل من فوق....شهية طيبة