شوربة الفطر (المشروم) mushroom soup

Name: شوربة الفطر (المشروم) mushroom soup
Yield: 6 أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: 5 حبات مشروم (فطر) كبار (يمكن ان نزيد او يقل حسب المتاح); 2 فص ثوم; 1 بصلة متوسطة مفرومة; 1/2 ملعقه صغيره زنجبيل; 1/2 ملعقه صغيره سكره; 1 ملعقه صغيره ملح (او حسب الذوق); 1 ملعقه كبيره جبنة بيضاء كريمي (يمكن الاستغناء عن هذا المكون); 1/4 ملعقه فلفل اسود; زبدة لتشويح البصله; 3 الي 4 كوب لبن; 2 ملعقه كبيره دقيق

Laila El Fouly @laila_elfouly

شوربة الفطر (المشروم) mushroom soup

Laila El Fouly @laila_elfouly

تم الحفظ

المكوّنات

15 دقيقه

6 أشخاص

5 حباتمشروم (فطر) كبار (يمكن ان نزيد او يقل حسب المتاح)
2 فصثوم
1بصلة متوسطة مفرومة
1/2 ملعقه صغيرهزنجبيل
1/2 ملعقه صغيرهسكره
1 ملعقه صغيرهملح (او حسب الذوق)
1 ملعقه كبيرهجبنة بيضاء كريمي (يمكن الاستغناء عن هذا المكون)
1/4 ملعقهفلفل اسود
زبدة لتشويح البصله
3الي 4 كوب لبن
2 ملعقه كبيرهدقيق

تم الحفظ

الخطوات

15 دقيقه

1

نغسل المشروم ونقطعه قطع متوسطة ونتركه جانبا
2

نشوح البصله المفرومه في زبدة حتى تذبل
3

نضيف للبصله الثوم والبهارات والسكر والملح ونقلب لمده دقيقه
4

نضيف عليهم المشروم السابق تقطيعه ونقلبهم معا على نار هادئه دقيقه اخرى
5

نضع ملعقتين الدقيق الي كل السابق مع التقليب لمده دقيقه اخرى
6

نضع اللبن على الخليط مع التقليب المستمر لمنع التكتل وفك التكتلات ( يمكن زياده اللبن حسب الذوق في قوام الشوربه
7

نستمر في التقليب الي الغليان ثم نطفئ النار وبالف هنا 😍
8

يمكن ان تقدم مع خبز الموتزاريلا والثوم

خبز الموتزاريلا والثوم