En un bol amplio desmigajar el pan, verter la leche. Dejar reposar unos minutos. Con la ayuda de un tenedor mezclar bien hasta conseguir una masa. Picar los ajos muy chiquitos, el perejil picado y agregarlo. Añadimos los huevos.

Batimos con una varilla; añadir el atún escurrido y mezclamos todo muy bien.

Calentamos aceite en una sartén, con la ayuda de dos cucharas vamos formando croquetas e incorporándolas al aceite bien caliente. Freírlas hasta que estén doraditas, dándoles vueltas.