Гострий кролик з гірчицею і медом

Name: Гострий кролик з гірчицею і медом
Yield: 6 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 1 кролик; 50 мл бульона; 4 ст. л. гірчиці; 1 ст. л. з гіркою меду; Олія; за смаком Сіль та перець; 1,5 л води; 1 цибуля; 1 маленька морква; 0,5 ч. л. солі; 2 лаврових листа

Наталья Мурга @kulinarni_vykrutasy

Жмеринка, Вінницька область

#глобальнийфартух2024 #червоний #кролик
Друзі, якщо вам не дуже подобається присмак кролика, тоді спробуйте рецепт з гірчицею і медом. Кролик виходить пряний та гострий, і ніякого специфічного смаку.

Гострий кролик з гірчицею і медом

Наталья Мурга @kulinarni_vykrutasy

Жмеринка, Вінницька область

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

6 порцій

1кролик
50 млбульона
4 ст. л. гірчиці
1 ст. л. з гіркою меду
Олія
за смакомСіль та перець
БУЛЬЙОН:
1,5 лводи
1цибуля
1маленька морква
0,5 ч. л.солі
2лаврових листа

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Розділити кролик на невеликі шматочки. М'ясо піде на запікання з гірчицею, а ребра, хребет та інше на бульон.
2

М'ясо для запікання вимочити у воді 1,5 години.
3

В кастрюлю складаємо ребра, хребет тощо. Наливаємо води, кладемо цибулю, моркву. Доводимо до кипіння, солимо, кладемо лаврове листя і варимо 1,5 години.
4

М'ясо підсушити паперовими рушниками. Підсмажити на середньому вогні до рум'яної скоринки.
5

Смаженого кролика викласти в миску. Посолити та поперчити.
6

З'єднати бульон, гірчицю та мед. Все перемішати.
7

Вилити суміш у кролика і перемішати.
8

Викласти м'ясо у форму, залити гірчичною сумішшю, накрити кришкою або фольгою і запікати при 200°С 1 годину. Кожні 15 хвилин кролика треба перевертати.
9

Гострий кролик з гірчицею і медом готовий.
Смачного, друзі!