نحمي الفرن مسبقا قبل البدء...ثم نخلط البيض مع الفانيليا والقرفة ونضيف الزيت والحليب والسكر تدريجيا اثناء الخلط حتى يتجانس الخليط ،ثم نضيف الطحين وللبيكنج باودر ونخلط ثم نقطع التفاح مكعبات ونفرم الجوز خفيف بحيث يصبح اصغر ولكن ليس مطحون ونضيفهم للمزيج النهائي وثم نضعهم في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥ دقيقة..ثم نضعها على التحمير لمدة اقل من ٥ دقائق حتى يتحمر

للايسنج: نضع ٣ ارباع كوب من السكر على النار مع ربع كوب ماء مغلي(يضاف بالتدريج) في وعاء لا يلتصق قبل ان تجهز الكيكة بربع ساعة تقريبا ونستمر بالتقليب حتى يصبح المزيج ابيض متجانس تقريبا يأخذ ربع ساعة اول ما يجهز الكيكة نتركها قليلا داخل الفرن وهي ساخنة حتى لا تهبط ،،وبعد ان نخرجها من الفرن نضع عليها الايسنج وهي ساخنة...