نبدا بسم الله ونجيب السمك تاعي نقيه مليح ثم نغسلو ونحط عليه قليل من الخل الابيض ثم نصفيه ونحط عليه م من الملح ونخليه يقطر مليح لحين الاستعمال تاعو نحطم السمك نحلو كيما فالصورة ونحاول نجيبو هذاك العظم تاعو من داخل ونجيب نحضر الدرسة لي نحطها فيه نجيب سنات ثوم نرحيهم ثم نحط الفلفل الاسود والكمون والعكري الحلو و راس الحانوت وم م طماطم مصبرة نخلط الكل مليح ونحطها في كسرونة صغيرة عالنار ونخلطهم مليح ونضيفلهم 4م ك ماء ونخليهم يغليمليح ثم نطفي النار

نجيب هذيك الدرسة بعد مابردت ونعمر الحبات تاعي مليح ثم نحط كل حبة فوق الحبة الثانية ونحطهم يتقلاو في مقلاة

فالاخير شكل الطبق تاعي جاء بنين وقدمتو مع بطاطا مقلية وفلفل حار