غسل البرغل كتير منيح بعدها بتنشليه نشل من الماء بدون تصفاية يعني يكون رطب في وعاء

اضافة البصلة مقطعة حجم كبير

اضافة البهارات ملعقة الملح ورشة فلفل اسود وكمون تقريبا ملعقة كبيرة وباقي البهارات

بعدها اضافة اللحم البقري ويكون مفروم افضل ومن ثم فرمهم سوا على ماكنة اللحمة فرم ناعم واهم خطوة قبل الفرم رشهم بشوية ماء وعجنهم كتير منيح بعد الفرم

الحشوة :وضع بصلتين مفرومين ناعم مع الزيت مع رشة ملح ورشة فلفل اسود

بعد ذبلان البصل نضع اللحم المفروم وباقي البهارات وتكون النار هادية تحتهم وآخر خطوة بعد ما اللحم يتغير لونه وضع البصلة الثالثة ونتركهم حتى يجفوا على نار هادية مع التحريك من فترة لفترة وأخر اشي بنحطها بصفاية عشان نضمن ما يكون فيهم اي سوائل عشان ما يغلبوني وانتي تحشي بالكبة

مرحلة القلي: الزيت يكون مغطي الكبة يكني يكون مبين منها شوي زي الفيديوا وأول شي ضحي بحبه وحدة بعد ما تتأكدي انها تمام بتنزلي بالمقلى ٤حبات كبة او ٥ اكثر شي وتحركيهم بعد دقيقة او دقيقتين اقل اشي وأول ما تنزليهم لازم يكون الغاز عالي بعد ما تحركيهم يعني بعد الدقيقتين بتهدي النار عليهم وما تغطيهم نهائيا وبترجعي تقلبيهم بعد ٣دقايق ووبتشوفي وضعهم حسب غازك وآخر مرحلة بتعلي النار عليهم وبتتركيهم يوخذوا لون وبتنشليهم من الزيت وصحة وهنا ويارب اكون وصلتلك طريقة القلي بالطريقة الي تكوني فهمتي عليي فيها ❤️❤️