Змішати інгредієнти та вимісити туге тісто, десь 5 хв, якщо липне то трохи підсипати ще борошна
Зробити кулю та поставити в плівку і в холодильник на пів год,
Тим часом займемось начинкою

Фарш змішати із спеціями, натерти цибулю і часник, або порізати, як любите, і добавляти холодної води, фарш має стати кашоподібним
Добре вимішати і на пів год в холодильник

Тісто розділити на 8-9 рівних частин та розкатати в тонкий круглий пласт товщиною 1мм, але не такий щоб просвічувався

Викласти на половину коржа тонкий шар фаршу (1ст.ложка +-) та зліпити краї

По краях тіста пройтися виделкою, акуратно натискаючи, щоб не порвати тісто.

Смажити на добре розігрітій олії на середньому вогні по 3хв з кожної сторони
Викладати на паперовий рушник,щоб стекла олія

А потім чебуреки скласти в контейнер і чимось накрити, щоб стали мягкі