مملحة بالعجينة المورقة
مملحة بالعجينة المورقة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغربل الفرينة نضيف لها السكر والملح الزيت الخل ونخلط ثم نلمها بكمية الماء ربع الكأس نضيفه بالتدريج نتحصل على عجينة طرية متماسكة ندلكها قليلا ونقسمها على اثنان نغلفها بالغلاف الشفاف ونتركها ترتاح 30د
- 2
نقسم المارغرين على اثنان ونبسط الجزء الأول بالحلال بين ورقتين من ورق الطهي ونعيد بسطه عدة مرات حتى يصبح طري ولونه ابيض ونفس العملية نقوم بها مع الجزء الثاني
- 3
نبسط العجينة ونضع فوقها المارغرين نغطيها بالعجين ونغلق الاطراف جيدا نبدأ ببسطهاباسعمال الفرينة الى نصف سم نطويها tour simple مرتين ثم double tour مرتين وتكون جاهزة نقسمها على اثنان
- 4
الحشو نقطع البصلة ونضعها في الزيت والزبدة حتى تذبل ثم نتبل الدجاج ونضيفه للبصل يطهى قليلا فقط حتى يبقى طري
- 5
نبسط العجينة على سمك2ملم ونقطعها مستطيلات نضع في طرف العجين الجبن الطري والحشو وفوقها الجبن المبشور ونلف الحبة ونغلقها حتى لا يخرج الحشو
- 6
ندهن الحبات بالصفار و بواسطة سكين حاد نعمل خطوط عليها توضع في فرن مسخن مسبقا على220درجة مئوية مدة عشر دقائق ثم ننقص الى160درجة ونتركها تطهى حتى تتحمر
- 7
بالصحة والعافية رمضان مبارك تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات