بداية نحضرو الجينواز ، نضع في إناء بيضتين نص كأس حليب نص كأس زيت نص گاس ماء وفاني خميرة كيميائية نصف ملعقة صغيرة و رشة ملح وكأس إلا ربع سكر عادي ونخلط المكونات جيدا ثم نضيف بإستمرار الفرينة حتى نحصل على خليط كريمي ثقيل نوعا ما ، ونضعه في بلا 2 سم بعد دهنه بالزبدة حتى لا تلتصق فيما بعد تكون رقيقة نوعا ما ونحطوها في الفرن على 180 درجة طيب من فوق ومن تحت... ومبعد نحيو لبلا ونخرجو الكيك منو محافظين على شكله المربع ونتركها تبرد.. ونعيد هذه الطريقة ثلاث مرات لنصنع ثلاث مربعات بنفس المكونات ونفس الشكل.

في حين الجينواز تطبخ نحضر الشكولا للحشو الطبقة الأولى كأسين حليب وملعقة نشاء ونضيف كأس كاكاو بودرة وست قطع شكولا سوداء رشة ملح وملعقتين زبدة على النار ثم نطفئ ونتركها نتبرد على جنب.

انا الطبقة الثانية سنضع فيها كريمة بودرة شونتيي طالعة مع نصف كأس ياؤورت فريز إذا توفر ويمكن الإستغناء عنه وعمل الكريمة بلون أبيض عادي. وبعد انتهاء من وضع الطبقات نقطع المربعات من الحواف لتعديل الشكل والحصول على شكل مضبوط وجيد.

وفي الأخير نحضر عصير ليمون نصف كأس ونصف آخر اضفت له شاربات بذوق الليمون حسب إختيارك وملعقتين سكر وملعقة نشاء فوق النار ثم يعقد الخليط.

ونعود بعد ذلك للكيك ونغلف سطحه بكريم شونتيي ابيض ونزينه من الحواف ثم نضع في الوسط خليط الليمون الأخير ونزين من الأطراف بالشكولاء الكمية الباقية من الخليط الأول ونقوم بتزيينها ببرتقال وبنان وليمون حسب المتوفر سيدتي ، وأخير بالصحة والهنا 👌🥰