Lapis India
lapis india ini adalah wadai (jajan pasar) khas banjarmasin. dinamakan lapis india karena tiap lapisnya meliuk-liuk bagaikan tari india kali ya (penjelasan ngarang :p). cek-cek google ternyata ada resep plus tips bikinnnya dari sini: http://rina-dapurmanis.blogspot.com/2013/09/lapis-india.html. tips dan ttrik lengkapnya bisa dibaca di blog tersebut.
Lapis India
lapis india ini adalah wadai (jajan pasar) khas banjarmasin. dinamakan lapis india karena tiap lapisnya meliuk-liuk bagaikan tari india kali ya (penjelasan ngarang :p). cek-cek google ternyata ada resep plus tips bikinnnya dari sini: http://rina-dapurmanis.blogspot.com/2013/09/lapis-india.html. tips dan ttrik lengkapnya bisa dibaca di blog tersebut.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak santan sampai mendidih pertama, matikan api, lalu sisihkan.
- 2
Rebus gula merah, air dan daun pandan sampai gula larut dan mendidih. Saring dan dinginkan.
Buang daun pandannya.
- 3
Siapkan loyang, alasi kertas roti dan olesi minyak goreng.
Panaskan kukusan dengan api sedang sampai mendidih airnya
- 4
Campur tepung hunkwe dan SKM sampai rata. Masukkan telur kocok ke dalam adonan hunkwe dan aduk rata. Menyusul gula merah, santan dan garam. Aduk sampai rata dan saring supaya licin.
- 5
Masukkan loyang ke dalam kukusan Tuang adonan sebanyak 75 ml kemudian kukus selama 5 menit dengan api agak besar.
Jika bagian pinggir sudah keliatan ada bintik-bintik kecil, tuangi lagi 75 ml adonan dan kukus lagi selama 5 menit.
Lakukan terus sampai adonan habis.
- 6
Setelah lapisan terakhir dituang kukus selama 15 menit. Keluarkan dari kukusan dan dinginkan dahulu selama +- 6 jam supaya adonan benar-benar padat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)